やえやまcafe

石垣島北部にある『Nata Beach Cafe』に行ってきました。
石垣市市街地から車で40分くらいの場所です。





Nata Beach Cafe
住所：沖縄県石垣市字伊原間2-391
TEL：0980-89-2500
時間：11:00～23:00　　
定休日：
駐車場：あり

地図はこちら




【店内】




席数は

カウンター:8席

テーブル席:4人×6席

です。


Nata Beach Cafeの主なメニューは

　・　マルゲリータ　1,000円

　・　ペペロンチーノ　850円

　・　タコライス　900円

今回はパスタ2種類、ピザ1種類を注文！


クリームパスタ850円


しつこくなくて美味しい！
きのこにクリームがうまく絡まっています。

豚肉の塩味が良い感じです。

ミートソース900円


生ハムピザ1,100円


生ハム、モッツァレラチーズ、ガーリックチップが美味い！
少し辛めのオリーブソースをかけて食べるとこれまた美味い！

ピザは注文してから石釜で焼いていました。
だからカリカリしてて美味しいんですね。


夜はbarとして営業しているようです。
ドリンクの種類やアラカルトも充実していました。


敷地内向かいに『HOTEL IBARUMA』もあります。



市内からは少し遠いけど行く価値ありですよ～！


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今回はチャンプルの素を使ってそうめんチャンプルーを作って見ましょう！





「そうめんを炒めただけ？」と、
あなどってはいけない奥の深いそうめんチャンプル。

沖縄では各家庭の味があるけれど、「チャンプルーの素」を使えば、
そうめんのテイストも活きた風味豊かなそうめんチャンプルに仕上がります。

うーん、シンプル・イズ・ベスト！


■ 材料(２〜３人ぶん)

　・　そうめん ２束

　・　にら １/２束

　・　にんじん １／２本

　・　サラダオイル 大さじ１

　・　チャンプルの素 小さじ２



■ つくり方

　1. そうめんを茹でる。表示の時間よりも、短めに茹でるのがこつ。ざるにあげ、軽く水を通して、水気を切る

　2. 水気を切ったそうめんに、手早くサラダオイル少々（分量外）をまぶしておく。（ひっつかないように）

　3. フライパンにサラダオイル大さじ１を入れ、細切りにした人参と、２cmに切ったニラを炒める

　4. そうめんを加え、「チャンプルの素」小さじ２を入れて、さっと炒める。

　5. 器に盛り、かつおぶしをかけて、出来上がり！



　□所用時間：約１0分

　
チャンプルの素を使えば簡単にチャンプルーができちゃいます。
沖縄の食堂で味わったあの味がお家で！

チャンプルの素



早速、チャンプルの素を使って美味しいそうめんチャンプルーにチャレンジ！


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今回はチャンプルの素を使って豆腐チャンプルーを作って見ましょう！




豆腐チャンプルにもいろいろありますが、今回は、かつおだしで汁気を加えてみました。
もやしとの相性が良い感じです。

固い島豆腐が作りやすいですが、手に入らなければ木綿豆腐に重しを乗せて水気を切ってから使います。




■ 材料(２〜３人ぶん)島豆腐

　・　（なければ木綿豆腐） 250g

　・　豚肉(お好みの部位） 80g

　・　もやし 1/2袋

　・　たまねぎ １／２

　・　人参 1/2 本

　・　かつおだし １カップ

　・　サラダオイル 大さじ２

　・　ごま油 少々

　・　チャンプルの素 小さじ１


■ つくり方

　1. 　豆腐は食べやすい大きさにちぎって水気をきる。

　2. 　フライパンにサラダオイル大さじ２をひき、豆腐を入れ炒める。
　　　　この時、油がはねるので、気をつける。軽く焼き色がついたら、お皿にとりだす。
　
　3. 　豚肉をいため、火がとおったらお皿にとりだす。

　4. 　野菜（うすぎり人参、玉ねぎ、もやし）をいためる。 　　
　
　5. 　　　２と３を４に入れる。 　

　6. 　チャンプルの素、小さじ１を入れる。　

　7.　 しょうゆ少々と、カツオだしを加え、煮立ったらできあがり。 　

　8.　 おこのみでゴマ油で風味付け。

チャンプルの素を使えば簡単にチャンプルーができちゃいます。
沖縄の食堂で味わったあの味がお家で！

チャンプルの素



早速、チャンプルの素を使って美味しいゴーヤーチャンプルーにチャレンジ！


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今回はチャンプルの素を使った簡単ゴーヤーチャンプルーレシピの紹介です。



すっかり日本全国で定番メニューとなったゴーヤーチャンプルー。
本場沖縄ではチャンプルーの味付けは、実は化学調味料を使うことも多いのですが、
せっかくの健康食ごーやチャンプルだからこそ、無添加で味わいたいもの。

無添加ハーブ調味料「チャンプルの素」だけで、しっかり味のゴーヤちゃんぷるの出来上がり！

■ 材料(２〜３人ぶん)

　・　豚三枚肉(かたまり） 80g

　・　ゴーヤ １本

　・　木綿豆腐 250g

　・　にんじん １／２本

　・　たまご ２個

　・　チャンプルの素 小さじ１



■ つくり方

　1・　ゴーヤの綿をスープンでとり、にんじんを薄く切る、三枚肉もうす切りにする。







　2・　フライパンに大さじ１のサラダオイルを熱し、たんざくに切った豆腐を入れ、両面をキツネ色に焼く。


　3・　豆腐を取り出し、うす切りにした豚三枚肉を炒める。ここで「チャンプルの素」をひとつまみ入れる。


　4・　豚肉を取り出し、人参、ごーやを炒める。
　　　　火が通ったら豆腐と豚肉を加え、「チャンプルの素」小さじ１で味を整える。


　5・　 溶きほぐした卵を入れて軽くとじる。出来上がり！





早速、チャンプルの素を使って美味しいゴーヤーチャンプルーにチャレンジ！


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キッチンに不可欠の無添加調味料

石垣島産のハーブを中心にスパイスと塩をブレンド、弊社加工場で丁寧に焙煎した、
野性味豊かな調味料です。12種類の厳選素材のバランスが絶妙です。

素材の味を活かして、しっかりとした味付けができる、ほんとうに 「使える」無添加調味料 です。

さっと一振りするだけで、深い味わいに・・・全国で１５年の定評をいただいている、キッチンでの「アシストの名手」なのです。


沖縄チャンプルーはスローフード


「チャンプルの素」はその名のとおり、沖縄の伝統的な炒めもの料理チャンプルーを、手軽に作っていただけます。

しっかりしたコクのある濃ゆい味付けのことを、沖縄では 味く～た～ と言います。「チャンプルの素」は、純粋に天然素材だけのブレンドで、 味く～た～ を楽しめる、そんな、美味しくてヘルシーな調味料です。

素材を活かしたスローフードである沖縄チャンプルーを、本来のかたちで食べていただくために、「チャンプルの素」をお使いください。　


ごーやチャンプルー


豆腐チャンプルー


ソーメンチャンプルー



あらゆるお料理をアシストする、オールマイティーな調味料

沖縄チャンプルーにこだわらず、あらゆるお料理にお使いいただけることが、「チャンプルの素」が、全国で広くご愛顧いただいている理由のひとつです。

お肉、お魚、お野菜どんな素材でも、素材の味を引き立てながら、しっかりとした味を出します。

和洋中あらゆる炒め物のメインの味付けとしてはもちろん、揚げ物、焼き物のした味付けとして、スープの隠し味として、一振り使うだけで、 一手間も二手間もかけた味が 、簡単に生まれます。

トーストやフライやサラダのつけ塩としても、贅沢な香りを演出し、日常の食卓を豊かに彩ります。お客様のアイデア次第で、レシピは広がります。料理の発想を刺激するような、そんな調味料です。 私たちガーデンパナが、丹精こめて製造し、自信を持ってお届けする、ほんとうに美味いしい無添加調味料、それが、「チャンプルの素」です。



チャンプルの素の厳選素材一覧

原材料	産　地
天日塩	メキシコ・オーストラリア
海水塩	沖縄県
胡麻	中南米・アフリカ他
胡椒	マレーシア・インドネシア等
にんにく	アメリカ
生姜	高知県
レモングラス	沖縄県
月桃	沖縄県
島桑	沖縄県
唐辛子	沖縄県・中国
うこん	沖縄県・インド
ローレル	トルコ等
モロヘイヤ	沖縄県
ねぎ	沖縄県

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いろんな八重山商品を紹介していくブログが始りました～。

まったりとゆったりと良い商品を紹介していきたいと思います。

美味しいレシピ載せていくので色んな料理にもチャレンジしてくださいね～。


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